Xmasオードブル 2024年豪華おせち3段重

 こんにちは。三浦です。

今年も残すところあと約2か月！クリスマス🎄パーティーでは料理も重要ですよね！

そしておせちの準備に迷っている方必見！

⁡FARMERS CRAFT MARKET の 

2023年Xmasミニオードブル、Xmasガイヤーンオードブル

豪華 特製！おせち 三段重は如何でしょうか？

今回ご案内するXmasオードブル、FCMおせち 三段重は、前田シェフ自らの手で

すべてを作っています💪

レストランの味をそのままご家庭で楽しめる本格的なオードブル＆おせちです。

今年のXmasはFCMのオードブルで❗2024年はFCM手作りおせちで❗

美味しい料理をご提供します😊⁡

◆商品・価格◆

■2023年Xmasミニオードブル（1人前）3,500円

～お品書き～

・北大牛ローストビーフ

・合鴨のロースト

・鹿肉のロースト

・鶏肉（ガイトート）

・豚肉（サイウア）

・デザート

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

↓↓↓　ご予約はこちら　↓↓↓

■■ ご予約 ■■

■2023年Xmasガイヤーンオードブル（4人前）12,000円

～お品書き～

・ガイヤーン

・生春巻き

・パクチーポテトサラダ

・カイジャオ

・イカのチリインオイル炒め

・鶏ハム

・ナンプリックオーン

・ラープの葉っぱ巻き

・カノムジープ

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

↓↓↓　ご予約はこちら　↓↓↓

■■ ご予約 ■■

■おせち 三段重（3～4人前）　25,000円

【壱の重】

・黒豆のココナッツシュガー煮

・ピスタチオとタピオカのお豆腐

・かぼちゃのカノムカイ

・キノコのタイ国醤油煮

・ホタテと北寄のすり身揚げ

・ツブのタイ国スパイス醤油煮

・牡蠣のナンプラー漬け冷燻製

・活オマールの生春巻き

・鶏肉と芋のレッドカレー風味のリエット

・豚肉のムーデーン

・鹿肉のサワン

・ラム肉のケバブ

【弐の重】

・ココナッツミルク杏仁豆腐

・アワビの柔か煮

・ワタリガニプージャー

・北大牛ステーキ（北海道大学 静内研究牧場）

【参の重】

・（冷凍商品）活オマールトムヤムクン

・（冷凍商品）鮭グリーンカレー（斜里町 第二十一北洋丸の船上活〆、胃洗浄の鮭を使用）

・（冷凍商品）北大牛ガパオ（北海道大学 静内研究牧場）

・（冷凍商品）ほれまるトマトチリコンカン（岩見沢市 ファーム雫）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

↓↓↓　ご予約はこちら　↓↓↓

■■ ご予約 ■■

【オードブル予約受付】

◆ご予約受付◆

　〜12月22日(金)まで

◆お受け取り日時◆

　12月1日(金)～25日(月)まで

【おせち3段重予約受付】

◆ご予約受付◆

　11月1日（水）〜12月1日(金)

◆お受け取り日時◆

　12月31日(日)

◆お受け取り◆

FARMERS CRAFT MARKET

〒064-0810

札幌市中央区南10条西17丁目2-13

TEL 011-206-8801

◆お支払い方法◆

店頭でお受け取りの際にお支払い頂きます。

◆キャンセルについて◆

※ご予約後のキャンセル、変更については店舗に直接お電話をお願いいたします。

なお、当日のキャンセルはご対応できかねます。ご了承くださいませ。

お問い合わせ先：　 FARMERS CRAFT MARKET 　TEL 011-206-8801

◆キャンセル料について◆

2週間前のキャンセル：10%のお支払い

1週間前のキャンセル：50%のお支払い

3日前のキャンセル：90％のお支払い

それ以降のキャンセル：予約代金の100％お支払い頂きます

沢山の予約をお待ちしております！

また、お弁当やケイタリングもやっておりますので是非ご予約お願い致します。

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

FARMERS CRAFT MARKET　　　https://fcm.m-pro.co.jp

6次化支援に特化した新業態レストランを札幌にOPEN!!

〒064-0810　札幌市中央区南10条西17丁目2-13

営業時間︓11:30 - 22:00 (L/O 20:30) 水曜日休業

電話︓ 011-206-8801

営業内容︓レストラン、テイクアウト、マルシェ（物販）

　　　　　加工食品製造・販売

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

イベントのお知らせ 食べて応援、斜里町！ 第二十一北洋丸

 ご無沙汰しております。三浦です。

斜里町の漁師さん「第二十一北洋丸」のイベント第2弾！

鮭日本一は斜里だって、シャケぶ！in SAPPOROを開催致します。

斜里町は、実は鮭の漁獲高が日本一。

だけど、その事実は殆ど知られていない。無印だけど味だって決して

他に引けを取らない自慢の逸品をもっと知ってもらいたい！

という熱い想いのもと、斜里の漁師「第二十一北洋丸」が立ち上がり、

札幌の飲食店と手を組み知床の大自然が育んだ鮮度抜群の鮭を

それぞれ店舗でご提供します。

第2弾は前回の6店舗から4店舗増え10店舗の合同開催となります！

さらに！

今回は豪華景品が当たる「スタンプラリー」も開催します。

美味しい知床斜里の鮭が食べられますので是非ご来店下さい！

イベント参加店

■FARMERS CRAFT MARKET（エスニック）

〒064-0810

札幌市中央区南10条西17丁目2-13

電話： 011-206-8801

定休日:水曜日

■西洋料理NiNi（イタリアン）

〒060-0807

札幌市北区北7条西2丁目20　NCO札幌駅北口2階

定休日:月曜日

■ヒニニツカ（ビアバー）

〒060-0807

札幌市北区北7条西2丁目20　NCO札幌駅北口 

定休日:月曜日

希望日:00/00

■RICCI cucina ITALIANA（イタリアン）

〒060-0061 

札幌市中央区南1条西7丁目12-2

大通公園ウエストビル2F

電話：011-280-4700

定休日:月曜日､第1・第3日曜日

■ピコ リッチ（イタリアン）

〒002-8071

札幌市北区あいの里1条3-17-15

011-790-6645

定休日:月曜日、日曜日

■MEAT MAN（ダイニングバー）

〒063-0063

札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウン藤井ビル4F

電話： 011-522-7220

定休日:月曜日

■知床小さな居酒屋 まりの店（居酒屋）

〒064-0804

札幌市中央区南4条西3丁目3 第2Gビル7階

電話： 080-1666-5845

定休日:日曜日、月曜日

■izakaya EN cafe（居酒屋）

〒065-0022

札幌市東区北22条東6丁目2-17

電話： 011-788-5538

定休日:日曜日

■Millau（ミヨー）（フレンチ）

〒064-0805

北海道札幌市中央区南5条西3丁目8番地

Ｎ・グランデビル地下1階

電話： 011-206-6201

定休日:日曜日

■Food Craftory Amoir（フレンチ）

〒060-0062

札幌市中央区南2条西10-1000-15 アオイビル2F

電話： 080-4505-8336

クラウドファンディング第2段

 こんにちは三浦です。

今年も北海道岩見沢市のトマト農家「ファーム雫」さんのクラウドファンディングを今年も当社で企画致しました！

完熟を超えた超完熟！まるでスイーツのような北海道発　極甘レア＆ドライ

「Kiff the TOMATO 」

実はこのトマト、

水分を意図的に減らして栽培した

レア＆ドライの新感覚トマト！

ちょっと見た目はしわしわしてますが・・・。

極甘なんです！！

ワイン好きの間で知られている「貴腐ぶどう」を思わせるような、甘みの凝縮された芳醇で濃厚な味わいの果肉。これを楽しんでほしいという思いから「KIFF the TOMATO」という商品名を付けました。

この「KIFF the TOMATO」を作った生産者さんは北海道岩見沢市の「ファーム雫」さんです。

主にトマトを育てている生産者さんなのですが、ご主人が料理が好きということもあって、トマトの「味」にとにかくこだわっていらっしゃいます。

◎とにかく、本当に美味しい野菜を、沢山の方々に食べて頂く事。
◎トマトの味と品質には、自信を持ち妥協しない事。

これらを大切にして常に美味しいトマトづくりを追求しているため、同じ作物でも毎年作り方を試行錯誤をしています。

トマトの場合、味を決めるのは「糖度」だけではなく、甘みと酸味の「バランス」が大切になります。さらに「 旨味成分」がしっかりと出るようなトマトづくりを目指していて、青臭さも抑えるようにしているため、トマト嫌いの人でも食べられる様な味のバランスを目指していらっしゃいます。

今まで見たことがない、完熟を超えた奇跡の極甘トマトをCAMPFIREにて応援購入できます！

ぜひ御覧ください！

https://camp-fire.jp/projects/view/686773

camp-fire.jpにて「ファーム雫」で検索🔎

★〈ファーム雫SNS〉

FACEBOOK　https://www.facebook.com/farm.shizuku/
Instagram　https://www.instagram.com/farm_shizuku/
Twitter https://twitter.com/farm_shizuku

★〈農園情報〉

　農園住所：北海道 岩見沢市栗沢町栗丘18番地3
　受付時間：8：00～17：00
　WEB：https://farm-shizuku.stores.jp/
　Instagram：https://www.instagram.com/farm_shizuku/
　facebook：https://www.facebook.com/farm.shizuku

FCMの公式オンラインショップがオープン！

このたび、FARMERS CRAFT MARKETの公式オンラインショップがオープンしました🎉
https://farmerscraft.official.ec/

FCMでは、レストランのクオリティーそのままに味わえる冷凍食品「北海道素材で作ったエスニックシリーズ」を正式に販売スタートし、お店で人気のガパオ、タイカレー、トムヤムクンの６商品をラインナップしています。

🔖現在のラインナップ🔖

ガパオ鶏（中辛）

ガパオ豚（中辛）

トムヤムクン（辛口）

グリーンカレー（激辛）

レッドカレー（辛口）

マッサマンカレー（中辛）

《商品の特徴》

・ペーストやスープはすべて自家製のクラフトフード。化学調味料を使わず、製造行程で添加物を使用していません。

・本場タイの醸すスパイスやハーブの風味を保ちつつ、日本人にも味わいやすいマイルドな仕上げになっています。

・具材には北海道の素材を積極的に使用し、生産者がわかる素材をできる限り取り入れています。（時期により道外のものを使用することがございます）

・調理は簡単！約１０分の湯煎するだけで完成です👍

▲温めるだけなので、アウトドアの食事にも大活躍です！

*

*

*

*

*
今後は、ギフト商品をご用意したいと考えていますし、さらには生産者とのコラボ商品・お野菜・クラフトビールなどの販売も企画しています🔜

日本全国でFCMの料理が楽しめます。是非この機会に、ご利用ください😊
（一部離島で冷凍便の配送不可地域がございます。詳しくはオンラインショップをご覧ください。）

モチベーションになりますので

フォローをお願いします！

弊社SNS

Instagram

Facebook

Twitter

イベントのお知らせ

斜里町の漁師さん「第二十一北洋丸」が漁獲している希少なブランド魚🐟

「知床桜鱗」を扱った、札幌市内の6飲食店連動のイベントを立ち上げました😎

個性豊かなレストランでそれぞれが提供するサクラマス「知床桜鱗」の

お料理をお楽しみいただけます‼️

■知床桜鱗とは

知床桜鱗(しれとこおうりん)は春のわずかな期間しか漁獲できない希少な魚です。

脂のりがよく、しっとりとした身は、口のなかでとろける上品な味わい。

春を感じるその味覚は、漁師ににとっても「特別な味」です。

鮮度にこだわり、船上活締めはもちろん、胃洗浄までも実施する徹底ぶり！

魚体への基準も定められており、この条件をクリアしたものだけが「知床桜鱗」を名乗ることが許されます。

知床桜鱗　6つの要件

其の一　斜里町で漁獲された天然の桜鱒 (サクラマス)

​其の二　船上で活締め（血抜き・神経抜き）を行う

其の三　徹底した温度管理を行う

其の四　胃洗浄を施し、鮮度を維持する

其の五　傷のない美しい魚体を漁師が見極める

其の六　脂肪率が 8% 以上のもの（魚体は 2kg 以上）

詳しくは → 第二十一北洋丸

■開催期間

6/16（金）～25（日）

※食材がなくなり次第早期終了する場合があります。また、各店での営業についてはそれぞれのお店にお尋ねください。

■参加店舗

今回、各店ではそれぞれオリジナルのメニューをご提供します✨

各店を巡って知床桜鱗を楽しむもよし、

お気に入りのお店で知床桜鱗を味わうも良し！😊

ぜひ、各店の情報もチェックしてみてください♪

（提供メニューはポスターに一部記載しています👍）

・ファーマーズクラフトマーケット（タイ料理） @fcmsapporo

〒064-0810 

札幌市中央区南10条西17丁目2-13

TEL：011-206-8801

定休日：水曜日

・ピコ リッチ（イタリアン） @picoricci

〒002-8071 

札幌市北区あいの里1条3丁目17-15

TEL：011-790-6645

定休日：月曜日・第２第４日曜日

・リッチ（イタリアン）@ricci_sapporo_jp

〒060-0061

札幌市中央区南1条西7丁目12-2 大通公園ウエストビル 2Ｆ

TEL：011-280-4700

定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）、第1・第3日曜日

・西洋料理 NiNi（イタリアン）@nini_sapporo

〒060-0807 

札幌市北区北7条西2丁目19 Nco札幌駅北口 別棟 2階

TEL：011-727-0022

定休日：月曜日、他不定休あり

・ヒニニツカ（ビアバー）@hininituka

〒060-0807

札幌市北区北7条西2丁目20 Nco札幌駅北口 別棟 1階

TEL：011-700-0012

定休日：月曜日

・ミートマン（ダイニングバー）@nikuotoco

〒063-0063 

札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウンふじ井 4F

TEL：011-522-7220

定休日：月曜日

《サクラマス解体ショー出張開催》

こちらは、北洋丸さんのサクラマスを使った、お子様向けのサクラマス解体ショーを開催✨

会場をあいの里にある「ANTENNA」にて実施します。

当日はサクラマスの真空パック体験、切り身のお持ち帰りやあら汁の提供、

さらにFCMのガパオもプレゼントもあります♪

会場では新鮮野菜のマルシェやドリンク提供も実施‼️人数に限りがございますので、お早めの予約をお願い致します。

（申込先はFCMではなく「ANTENNA」となりますのでご注意ください）

■期日：6月25日（日）

■時間：11:30−13:00

■人数：各12組

■場所：ANTENNA　あいの里1条3丁目6-10

■内容：

　・解体ショー　

　・骨取り体験、真空パック体験（料理体験）　

　・あら汁提供（無料）

　・マルシェ（野菜販売、FCM冷凍販売など）　

■会費：2000円（親子1組2名）

■申し込み方法：080-4584-2928　（BOLD.line　渡辺）

※当日は公共交通機関でお越しください

プログラマー・システムエンジニア募集

事業拡大に伴いプログラマー・システムエンジニアを募集しております。

弊社の自社サービスの開発や受託開発案件の対応、または業務系やWEB系のお客様先で業務支援を

上流から下流フェーズで幅広く対応して頂きます。

弊社は札幌市で創業し､主に関東のクライアント向けのアプリケーション､

システム企画･開発を行い､2023年で24周年を迎え、2021年に新規事業として

AIT（Agriculture × IT × Table）事業部を立ち上げ、飲食店のコンサルティングおよび、

1次産業の生産者に向けた6次産業化のコンサルティング事業にも進出。

更に2022年11月に6次化支援に特化した食品製造工場併設の新業態レストランを

OPENしました。

【入社特典】

FARMERS CRAFT MARKETの冷凍食品

・冷凍ガパオ（鳥・豚）

・冷凍カレー（グリーンカレー・レッドカレー・マッサマンカレー）

をプレゼント！

【応募資格】

いずれかの実務経験や下記言語の使用経験が有る方

※ご経験が浅い方でも別途ご相談くださいませ。

・WEBアプリケーションの開発等。

（Java、PHP、C#、Python 等)

・尚可：基本設計や詳細設計などの経験

新しい技術を自ら勉強できビジョンや価値観に共感し共に成長できる方。

【給与】

経験・能力を考慮して決定いたします。

【職場環境】

社員数　: 　14名

男女比　: 　男性10人、女性4人

年代比　: 　20代4人、30代5人、40代4人、50代1人

【社風について】

・若い社員も多く、気軽に雑談や相談が行える環境です。

・オン/オフの切り替えを大事にしています。

・土日出勤や無理な残業はありません。

・役職は関係なく「風通しが良い会社」です。

【休日休暇】

・完全週休二日制（土曜・日曜・祝日）

・年末年始休暇

・有給休暇

・慶弔休暇

【福利厚生】

・プロ野球・プロサッカーの試合やミュージカルなどの割引チケットの購入

・国内宿泊施設割引（6,500円/年2回）、海外補助（20,000円/年1回）等の特典

・家庭常備薬、健康飲料の助成（平均60％引き）　　

・健康診断/予防接種（インフルエンザ）

・フリードリンク・お菓子

・レストラン割引

【勤務地】

〒060-0806

札幌市北区北6条西6丁目1-14 粟井ビル5F

札幌駅徒歩約10分

【応募窓口】

写真付履歴書及び経歴書を下記住所まで郵送またはEメールに添付して下さい。

書類審査の上、面接日時等のご連絡をいたします。

株式会社メディアプロ

担当：代表取締役　三浦

TEL：011-708-8861

e-mail：saiyo@m-pro.co.jp

催事販売・FCMイベントのお知らせ

5月13日（土）フーズバラエティすぎはらさんにて

冷凍ガパオ（鳥・豚）、ガパオ弁当（鳥・豚）※限定10食を販売いたします。

試食もご用意しておりますので是非お立ち寄り下さい！

また、5月12日（金）よりFARMERS CRAFT MARKETにて

1軒の生産者様を特集して贈るイベント 「ファーマーズウイーク」の

第4弾（5/12～16）より開催です🤩

詳しくはインスタグラムよりご確認下さい！

@fcmsapporo

■日時

2023年5月13日（土）

2023年6月10日（土）

■場所

フーズバラエティすぎはら

〒064-0951　札幌市中央区宮の森1条9丁目3-13

■時間

10:00～

※なくなり次第終了です。

【アルバイト募集】 飲食店のホールスタッフ募集

「LIFE,FOODS」をコンセプトに、1次産業の生産者をテーマにしたレストラン（タイ料理、エスニック系）、マルシェ、テイクアウト、加工品製造・販売を行う複合型飲食店をオープンしました。

生産者の食材の魅力を表現しお届けするお店です。

北海道の食に興味のある方、私達と一緒に働いてくれる方を募集します！

■時給

￥920～￥1,000円

■時間

9:00～14:00

週2～可

■お仕事内容

・開店準備

・オーダー

・レジ打ち

・調理補助

・加工品製造・補助

・マルシェ販売

■勤務地

FARMERS CRAFT MARKET

札幌市中央区南十条西17丁目2-13

細かい条件やご質問等につきましては、電話もしくはメールでも構いませんので

下記までお気軽にお問い合わせください。

＜お問い合わせ連絡先・履歴書送付先住所＞

株式会社メディアプロ

〒060-0806　

札幌市北区北6条西6丁目1-14 粟井ビル5F

 TEL : 011-708-8861 

Mail : saiyo@m-pro.co.jp

採用担当 : 三浦

各種メディア様にご掲載、ご紹介していただいております

こんにちは。吉本です。
前回の投稿から1年半が経過しているようで。時の流れというものは早いですね...。

暖かくなり、春を感じる今日この頃。
弊社で運営している「FARMERS CRAFT MARKET」（以下FCM）もオープンして1つの季節が過ぎようとしています。

大変嬉しいことに、各メディア様で「FCM」をご掲載、ご紹介していただき、そちらの情報でご来店くださるお客様も増えています。
誠にありがとうございます！
本日は、昨年末からご掲載、ご紹介していただいたメディア様の情報を紹介をさせていただきます！

------------------　📚　雑誌、新聞など　📰　------------------
2023/01/12　「帝国ニュース 1月 12日号」
2022/12/24　「ＨＯ 2月号」　冬の札幌特集
2022/12/22　「ふりっぱー１月号」　Trend news
2022/12/19　「poroco １月号」　poroco編集部がオススメ！NEW OPEN
2022/12/15　「読売新聞　12月 15日発行」　彩食主義
2022/12/15　「O.tone　Vol.170」　トピックス


------------------　📺　テレビ、ラジオ　📻　------------------
2023/03/06　「FMラジオ AIR-G　スパクル！！ ～Cool Beats & Pop Life～」
2023/02/03　「HTB　イチオシ!!」
2023/01/14　「FMラジオ AIR-G　MIKAKOマガジン」

FCMでは、引き続き、素晴らしい商品や企画を提供できるよう、努めて参ります。
直近では料理教室のイベントも開催します。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!!

上記写真のような、加工品の開発や販売も行っています。
お持ち帰り商品に大好評。こちらも是非♪

「FARMERS CRAFT MARKET（ファーマーズ クラフトマーケット）」
〒064-0810　札幌市中央区南10条西17丁目2-13

ランチ　　　：11：30-14：00
ディナー　　：14：00-20：30（ラストオーダー）
閉店時間　　：22：00
テイクアウト：11：30-20：30
定休日　　　：水曜日

大変ご無沙汰しております。

三浦です。

弊社で運営している「FARMERS CRAFT MARKET」で料理教室のイベントを開催することになりました。

実は先月の2/23にお試し開催した所、大好評で継続してほしいという声もあり、

定期的に開催することになりました。

是非ご参加のほどお願い致します。

ご案内は下記になります❗

さて、早速ですがファーマーズクラフトマーケットでの新たな取組がスタートします👊エスニックを長年携わってきた経験豊富なシェフ前田による料理教室を開催します🔥

「エスニックは興味があるけど一人で始めるにはハードルが高い」

「なんとなくスパイスとかハーブに興味があるけどよくわからないし難しそう」

そう思っていらっしゃる方に向けて、まずはお試しで気軽にご参加いただける料理教室を考えました❗すべて丁寧にお教えしますので気構えずに楽しんでご参加いただけます😆

前回ご参加いただいた皆様にも大変好評いただき、初心者でも安心して楽しんでいただけます。もちろん内容はプロが教える本格派。お店レベルの料理を間近で見て頂き、触れて頂き、食べて飲める！！がテーマです✨

レッスンは料理の基本となる「縦の味（8日・12日）」「横の味（15日・22日）」「斜めの味（26日）」の3構成を分けて実施します。（どの回から受講いただいても問題ございません）

エスニック料理に必要不可欠なスパイスやハーブの講義はもちろん、調味料や食材に至るまですべて包み隠さずお話します。ぜひこの機会にご参加ください😊

なお、ご予約についてなのですが、今月は締め切りが変則的になりまして、以下の通りとなります。ご了承下さい。

・3/8（水）→　3/5（月）締め切り

・3/12（日）→　3/9（木）締め切り

・3/15（水）以降の分　→　1週間前

■詳細

FCM料理教室

料金：3500円　ワンドリンク付

申込み方法：以下フォームまたは店頭にてお申し込み

https://forms.gle/7S8ahqBXPafP55zp9

申込みはこちら！

定員：各回先着10名

持ち物：エプロン・スリッパ・筆記用具

お支払い：現金のみ

※教室ではお酒が提供されますので当日は交通機関にてご来店をお願いします

（お酒を飲まれない方でお車にてご来店の方は近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。ソフトドリンクに変更可）

なお、今後毎月実施を予定しています。ご不明点はお気軽にお問合せください。ご応募お待ちしております👍

■営業案内

LUNCH：11：30-14：00

DINNER：14：00-20：30LO　CLOSE：22：00

TAKE OUT：11：30-20：30

定休日：水曜日

■駐車スペース

店舗横に縦2台

☝️オードブルやお弁当、ケータリングやイベントでのご利用などお気軽にご相談ください♪